• Kochen ist ein Handwerk. Um dieses Handwerk so auszuüben, brauchen wir Zeit und gute Lebensmittel. Da uns das Zubereiten von frischen Gerichten viel Freude bereitet, nehmen wir uns die Zeit gerne. Ein guter Umgang mit Rohstoffen ist mit entsprechenden Kosten verbunden, welche wir bereit sind zu zahlen. 
• Wir kennen die Erzeuger unserer Lebensmittel, wissen was ihnen wichtig ist und damit auch, ob die Lebensmittel unseren Ansprüchen entsprechen. Diese Erzeuger zu finden und anzufahren ist aufwendig, weshalb wir den Super- bzw. Großmarkt wählen könnten, was wir aber nicht tun, da genau das unserer Ansicht nach den Unterschied macht.
• Das fängt beim Salz (Luisenhaller Tiefensalz) an, geht mit den Bio-Gewürzen von Ecoland und dem Bio-Ghee Bratfett weiter und hört bei den Getränken auf. Denn Alles, was wir essen oder trinken hat eine Auswirkung auf uns, weshalb bei uns jede Zutat entsprechende Beachtung findet. Das ist uns wichtig und möchten wir an euch weitergeben.
• Bei unseren Einkäufen bezahlen wir den Erzeugern, was sie brauchen, wir verhandeln nicht. Erzeuger, die auf ihre Lebensmittel achten, bekommen von uns entsprechende Wertschätzung.
• Bei uns ist alles selbstgemacht. Egal ob frisch gebackenes Brot, was möglichst lange gegangen ist oder würzige Dips und kräftige Soßen aus natürlichen Lebensmitteln. Gemüse, dass nicht Tage oder Wochen von irgendwoher unterwegs ist, sondern vor kurzem knackig frisch geerntet wurde. Das frische Fleisch kommt vom Bauern um die Ecke.
• Um unseren Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen, verwenden wir selbstgemachte Sprossen und gesammelte Wildkräuter. Diese schmecken lecker und sind dazu noch sehr vitalstoffreich.
• Da wir immer das verwenden, was gerade da ist, bekommt ihr dadurch ein vielseitiges und abwechslungsreiches Angebot. Jeden Tag gibt es die verschiedenen Gerichte und Getränke solange der Vorrat reicht. Sollte mal etwas leer sein, probiert einfach mal was Neues.
• Mit unserem Essen möchten wir die Belastung für unseren Leib möglichst vermeiden, weshalb wir auf künstliche Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und stark verarbeitete Produkte verzichten.

Wenn wir falsches Benzin in ein Auto schütten, fährt das Auto nicht mehr. Warum achten wir mehr auf das Auto als auf unsere Gesundheit? 

Gesundheit ist kein Zufall. Fast jeder Krankheit geht ein schlechtes Milieu (linkes Glas) voraus. Der perfekte Ort für die Ablagerung von Umweltgiften wie Schwermetallen, die Vermehrung von unerwünschten Bakterien oder einen Parasitenbefall beispielsweise im Darm. Dabei entstehende Krankheitssymptome sind Anzeichen das der Körper arbeitet bzw. die Selbstheilung einleitet und daher nicht unbedingt schlecht. Das Bekämpfen dieser Symptome behebt nicht die Ursache, sondern unterbricht nur die Selbstheilung.  

Wir bezeichnen "Krankheitssymptome" gerne als Selbstheilungssymptome, welche lebensnotwendig sind, um uns wieder ins Gleichgewicht zu bringen. 

Selbstheilungssymptome bezeichnen den Vorgang, bei dem unser Leib unerwünschte Bakterien, Gifte und Säuren bzw. Schlacken über verschiedene Wege ausleitet. Ist eine Ausleitung wegen Überlastung nicht möglich, werden die oben genannten Mikroben und Fremdstoffe durch entsprechende Maßnahmen in uns eingelagert und können zu chronischen Erkrankungen aller Art führen. 
Wir haben die Wahl. Wenn wir die Zeichen wahrnehmen, aus der Bequemlichkeit kommen, ehrlich zu uns selbst sind, entsprechend handeln, die bisherige Ernährungsweise ändern, raus gehen und uns bewegen, können wir jederzeit unser inneres Milieu so beeinflussen, dass Schlacken gelöst und ausgeleitet werden. Das Milieu wird dann wieder überwiegend basisch und wir damit gesund (rechtes Glas). Wenn wir uns nur auf Medikamente verlassen und keine Eigenverantwortung für unsere Gesundheit übernehmen, werden wir langfristig nicht gesunden.
 
 Du möchtest dich auf den Weg machen und etwas verändern aber brauchst dabei Hilfe, dann kontaktiere uns und wir machen einen Termin.